Diskussion:Boulette d’Avesnes
Letzter Kommentar: vor 9 Monaten von Ysabella in Abschnitt Überarbeiten
Überarbeiten
[Quelltext bearbeiten]Ich hab hier das Lexikon des Käse vor mir. Demnach handelt es sich hierbei um einen Ziegenkäse. Die Variante aus Kuhmilch wird Boulette de Cambrai genannt.Oliver S.Y. (Diskussion) 21:58, 11. Jul. 2019 (CEST)
- Ist das zufälligerweise jenes hier? Der Larousse Gastronomique (Ersterscheinung 1938) weist ihn allerdings aus Kuhmilchkäse aus. Aber auch alle anderen Internetseiten von Herstellern (die ich zwecks Überarbeitung prüfte, aber weiters nicht verwendete) sprechen von Kuhmilch. Würde ja eigentlich auch keinen Sinn machen, wenn da Stücke vom Maroilles drin sind. Grüsse --איזבלה「Ysabella」 • Geredt mit di Ysa du vunderlakhe Mentsh 10:45, 16. Sep. 2023 (CEST)